6 butir bawang merah, diiris tipis. 3 buah cabai merah, diiris serong. 1 sendok makan kecap manis. 1 1/4 sendok teh garam. 1/4 sendok teh merica bubuk. 3/4 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh air 78 resep kepala tongkol bumbu padang ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kepala tongkol bumbu asam padeh dan masakan sehari-hari lainnya. • Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang, lalu masukan irisan cabai, aduk rata. • Tuang air, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata dan biiarkan mendidih. • Masukkan cabai rawit utuh dan ikan tongkol, aduk rata, lalu cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan. Langkah 1. Ungkep ayam: Masukkan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus, secukupnya air dan garam, aduk rata, tutup, masak hingga ayam empuk dan air menyusut, angkat, tiriskan Jika tidak lansung dimasak (utk stok) dinginkan lalu masukkan wadah kedap udara, masukkan dalam kulkas, jika ingin lebih lama awetnya, masukkan dalam freezer. Langkah 2. Tuang air ke dalam wajan dan aduk rata. Masukkan asam kandis, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan biarkan gulai mendidih. Kecilkan api dan biarkan gulai ikan mas bumbu kuning khas Padang mendidih hingga ikan matang dan kuahnya mengental. Setelah matang, angkat gulai ikan mas bumbu kuning dari wajan dan sajikan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 4. Masukkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk hingga bumbu mengental dan wangi. 5. Masukkan kentang, kacang tanah, dan tempe yang telah digoreng serta cabe merah iris. Aduk cepat hingga merata. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat. 6. Siap disajikan. C1tbU.

resep tongkol bumbu kuning padang